VNN - Susu adalah minuman populer yang disukai oleh segala usia, dari anak-anak hingga lansia. Selain rasanya yang nikmat, susu kaya akan nutrisi esensial seperti protein, kalsium, vitamin D, B12, fosfor, dan riboflavin, yang mendukung pertumbuhan dan kesehatan tubuh. Karena itu, banyak keluarga selalu menyediakan stok susu di rumah untuk konsumsi sehari-hari.
Namun, salah satu masalah umum adalah susu yang cepat basi, meskipun sudah disimpan di kulkas. Apa penyebabnya? Ternyata, kesalahan dalam penyimpanan adalah faktor utama yang membuat susu cepat rusak.
Mengapa Susu Tidak Boleh Disimpan di Pintu Kulkas?
Banyak orang secara refleks menyimpan susu di rak pintu kulkas karena praktis dan mudah diambil. Namun, kebiasaan ini justru mempercepat kerusakan susu. Pintu kulkas adalah bagian yang paling hangat dan sering mengalami fluktuasi suhu akibat dibuka-tutup berulang kali. Perubahan suhu ini dapat memengaruhi kesegaran susu dan memicu pertumbuhan bakteri, sehingga susu lebih cepat basi. Penyimpanan di pintu kulkas sangat tidak ideal untuk produk yang mudah rusak seperti susu.
Tempat Terbaik untuk Menyimpan Susu
Untuk menjaga kesegaran susu lebih lama, simpanlah di rak bagian bawah kulkas, tepatnya di area belakang. Bagian ini memiliki suhu paling dingin dan stabil, sekitar 2,7 derajat Celsius, yang merupakan kondisi ideal untuk menyimpan susu. Menempatkan susu dekat ventilasi pendingin kulkas juga membantu mempertahankan kualitas dan cita rasanya. Jika karton susu terlalu tinggi untuk rak bawah, Anda bisa menyimpannya dalam posisi menyamping, asalkan tutupnya rapat untuk mencegah kebocoran atau kontaminasi.
Tips Tambahan untuk Menyimpan Susu
Berikut adalah beberapa tips praktis agar susu tetap awet dan segar:
- Pastikan Tutup Rapat: Selalu tutup botol atau karton susu dengan rapat setelah digunakan untuk mencegah masuknya udara dan bakteri.
- Hindari Makanan Berbau Tajam: Jangan menyimpan susu di dekat bahan makanan dengan aroma menyengat, seperti bawang atau ikan, karena susu mudah menyerap bau.
- Jangan Biarkan di Suhu Ruang: Setelah dibuka, segera masukkan susu kembali ke kulkas. Jangan biarkan susu terlalu lama di suhu ruang.
- Periksa Tanggal Kedaluwarsa: Selalu cek tanggal kedaluwarsa pada kemasan dan usahakan menghabiskan susu sebelum masa simpannya berakhir.
Dengan menyimpan susu di tempat yang tepat dan mengikuti tips di atas, Anda dapat menikmati susu yang segar lebih lama tanpa khawatir cepat basi. Jadikan kebiasaan ini bagian dari rutinitas dapur Anda untuk memaksimalkan manfaat nutrisi susu bagi keluarga!
