VNN.CO.ID, Tangerang - Rata-rata orang Jepang dikenal memiliki postur tubuh yang ideal dan sehat. Selain itu, tingkat kebahagiaan dan harapan hidup mereka juga tergolong tinggi. Apa rahasia di balik hal tersebut?
Tubuh ideal dan sehat yang dimiliki oleh orang Jepang tak lepas dari pola makan atau diet yang mereka jalankan sehari-hari. Dilansir dari Healthline, masyarakat Jepang konsisten mengonsumsi makanan yang minim pemrosesan. Mereka juga cenderung menyantap makanan dalam porsi kecil.
Melalui kebiasaan tersebut, mereka lebih fokus pada bahan dan rasa alami dengan tambahan lemak, gula, dan garam yang sangat sedikit. Gaya hidup ini turut berkontribusi pada tingginya angka harapan hidup di Jepang. Bahkan, Jepang disebut sebagai salah satu negara dengan populasi panjang umur tertinggi di dunia.
Pilihan Pola Makan Sehat ala Jepang
Jika Anda tertarik meniru pola makan sehat ala Jepang yang bisa membantu memperpanjang umur, berikut beberapa jenis makanan yang sering dikonsumsi:
1. Matcha
Minum segelas matcha hangat atau dingin bisa menjadi langkah awal yang baik. Teh hijau khas Jepang ini kaya nutrisi seperti vitamin C, B, serat, protein, hingga polifenol yang mampu mencegah berbagai penyakit. Selain itu, dikutip dari CNBC, matcha juga tinggi antioksidan yang melindungi tubuh dari kerusakan sel.
2. Makanan Fermentasi
Berbagai makanan fermentasi seperti miso, natto, dan nukazuke populer di Jepang. Makanan ini mengandung probiotik yang baik untuk pencernaan dan membantu menurunkan risiko penyakit.
3. Rumput Laut
Rumput laut menjadi pilihan makanan rendah kalori namun tinggi serat. Kandungannya yang kaya akan mineral esensial seperti yodium, zat besi, kalium, magnesium, vitamin B12, hingga asam lemak omega-3, menjadikannya makanan favorit yang menyehatkan.
4. Kacang-Kacangan
Kedelai adalah sumber serat, vitamin B, potasium, dan polifenol seperti isoflavon. Orang Jepang sering mengolah kacang-kacangan menjadi makanan sehat yang sederhana namun penuh gizi.
5. Tofu
Protein yang terkandung dalam tofu sangat baik untuk tubuh karena bebas kolesterol. Tofu bisa dimasak menjadi berbagai jenis hidangan, membuatnya fleksibel dalam menu sehari-hari.
6. Wijen
Biji wijen kaya akan vitamin B dan E, protein, serat, serta mineral seperti magnesium dan kalsium. Kandungan fitosterol dalam wijen membantu mengelola kadar kolesterol tubuh.
7. Jamur Shitake
Jamur shitake menjadi bahan utama dalam banyak hidangan Jepang. Selain kaya protein, jamur ini mengandung vitamin D dan B, serta lentinan yang mampu melawan peradangan. Shitake kering sering digunakan dalam sup miso, dashi, hingga kari.
8. Jahe
Jahe dikenal sebagai makanan penyembuh yang dapat meningkatkan kekebalan tubuh dan metabolisme. Dalam masakan, jahe sering ditambahkan untuk memperkuat rasa sekaligus memberikan manfaat kesehatan.
Kebiasaan yang Membentuk Harapan Hidup Tinggi
Dilansir dari berbagai sumber, pola makan bukan satu-satunya rahasia panjang umur masyarakat Jepang. Mereka juga menjaga gaya hidup aktif dengan aktivitas fisik ringan sehari-hari seperti berjalan kaki. Disiplin dalam pola makan, kebiasaan hidup sehat, dan menjaga keseimbangan antara kerja dan waktu istirahat menjadi faktor pendukung lainnya.
Meskipun pola makan sehat ini tampak sederhana, dampaknya sangat besar dalam menjaga kesehatan tubuh dan meningkatkan kualitas hidup. Jika tertarik, Anda bisa mulai dengan meniru beberapa kebiasaan ini.
Sumber: CNN Indonesia
Penulis: Arum Kusuma
Editor: Sukmasih
