Resep Martabak Manis Anti Ribet, Bisa Dibuat dengan Takaran Sendok dan Teflon Saja!

Jakarta, VNN.co.id – Martabak manis sudah lama menjadi camilan favorit masyarakat Indonesia. Teksturnya yang empuk, pinggiran renyah, serta aneka topping membuat jajanan ini sulit ditolak.

Namun, banyak orang mengira membuat martabak manis di rumah cukup merepotkan karena harus menakar bahan dengan timbangan dan menggunakan cetakan khusus.

Mengutip pemberitaan Kompas.com, ternyata ada cara praktis membuat martabak manis hanya dengan takaran sendok dan menggunakan teflon yang biasanya tersedia di dapur. Resep sederhana ini tetap menghasilkan martabak yang lembut, bersarang, dan nikmat.

Bahan Martabak Manis Takaran Sendok

Berdasarkan keterangan dari Sajian Sedap yang dikutip Kompas.com, bahan yang diperlukan mudah ditemukan di pasar atau minimarket, antara lain:

• 81 sendok makan (650 gram) tepung protein sedang

• 50 sendok makan (750 ml) susu cair

• 8 butir telur

• 3 sendok teh (12 gram) ragi instan

• 5 ½ sendok teh (22 gram) baking powder

• ½ sendok makan (5 gram) garam

• 12 ½ sendok makan (150 gram) mentega cair

• Gula kastor sesuai selera

Cara Membuat Martabak Manis dengan Teflon

Dalam laporan Kompas.com, langkah-langkah membuat martabak manis praktis ini adalah:

1. Campur semua bahan kecuali mentega cair, aduk hingga rata.

2. Diamkan adonan selama ±1 jam, sambil diaduk perlahan setiap 5 menit.

3. Panaskan teflon dengan api kecil, oles tipis mentega.

4. Tuang adonan, ratakan, lalu taburkan gula kastor.

5. Tutup teflon, masak hingga matang dan bersarang.

6. Setelah matang, olesi permukaan dengan mentega/margarin, beri topping sesuai selera (keju, meses, kacang, atau susu kental manis), lipat, lalu potong-potong.

Tips Agar Martabak Manis Tidak Gagal

Seperti disampaikan dalam pemberitaan Kompas.com, ada beberapa tips agar hasil martabak manis tetap sempurna:

• Gunakan api kecil agar tidak gosong.

• Pastikan adonan cukup waktu untuk fermentasi supaya bersarang.

• Jangan menuang adonan terlalu tebal.

• Pilih topping sesuai selera agar lebih bervariasi.

Keunggulan Takaran Sendok dan Teflon

Berdasarkan laporan Kompas.com, resep ini unggul karena tidak membutuhkan timbangan atau cetakan khusus. Pemula maupun anak kos bisa dengan mudah mempraktikkannya. Meski sederhana, hasil martabak tetap lembut, bersarang, dan gurih.